——記深圳市湖工大包裝技術(shù)研究院合成生物竹新材料研究所、深圳市匯億豐智慧包裝科技有限公司一行考察調(diào)研惠州威海水產(chǎn)養(yǎng)殖場

　　6月15日，周四，正值廣東沿海地區(qū)龍舟水季節(jié)，剛剛還是曬得肉疼的大太陽，突然烏云密布，瓢潑暴雨傾盆而下，天空好像漏水了似的。有一行人卻在這樣的天氣里從深圳驅(qū)車前往惠州位于惠東的廣東威海水產(chǎn)養(yǎng)殖場考察調(diào)研。

　　從惠州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門獲悉，惠州市現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展迅猛，政府積極推進(jìn)創(chuàng)建國家級(jí)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場進(jìn)程，漁業(yè)已經(jīng)成為惠州市農(nóng)業(yè)發(fā)展和海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要組成部分，截至2022年已發(fā)展了5000畝高位池養(yǎng)蝦、50000立方米水體工廠化養(yǎng)殖、10000畝牡蠣養(yǎng)殖等產(chǎn)業(yè)基地。

　　惠州威海水產(chǎn)養(yǎng)殖場就是其中的典型代表，創(chuàng)建了廣東省級(jí)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場，2023年鉚足勁沖刺國家級(jí)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場。

　　養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人梁總介紹說，公司有個(gè)特色養(yǎng)殖技術(shù)是將“肥魚”養(yǎng)瘦后再出售，“瘦身魚”就是將常規(guī)池塘養(yǎng)成的腹部肥厚的商品魚放入流動(dòng)的潔凈水源中饑餓處理，實(shí)現(xiàn)體重下降的過程?！斑@個(gè)魚瘦身后泥腥味、肚子脂肪都會(huì)減少，特別是養(yǎng)殖戶如果用過一些消毒藥等，瘦身這一段時(shí)間藥殘也沒有了，整體是比較安全的?！薄笆萆怼焙蟮纳唐肤~具有體色光鮮、無泥味、少脂肪、少藥殘、質(zhì)量佳等特點(diǎn)。

　　梁總說，“同一個(gè)飯店，普通的魚可能是早上進(jìn)貨下午就養(yǎng)不活了，我們的魚還可以養(yǎng)一個(gè)星期。瘦身魚活力好，雖然價(jià)格高一點(diǎn)，但死亡損失折下來就遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這個(gè)價(jià)格差了，根本不用 擔(dān)心“瘦身魚”價(jià)格高會(huì)影響銷量，目前瘦身魚主銷本地各大中高端酒樓，市場反響良好?！?/p>

　　近年來，消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)魚類的追求有所提高，餐飲行業(yè)對(duì)于“瘦身魚”的需求量也呈增長趨勢。威海水產(chǎn)養(yǎng)殖的基地積極與農(nóng)業(yè)科研院所合作，打造集養(yǎng)殖示范、科研試驗(yàn)為一體的海水魚、淡水魚高效生態(tài)養(yǎng)殖示范基地。除了配備網(wǎng)箱、增氧機(jī)、自動(dòng)餌料機(jī)等設(shè)備，還設(shè)有檢測室，保障產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　科技引領(lǐng)，積極推進(jìn)生態(tài)漁業(yè)，幫助漁民致富

　　雙方交流中，深圳市湖工大包裝技術(shù)研究院執(zhí)行院長李厚萱介紹了研究院合成生物竹新材料研究所專注于畜牧水產(chǎn)養(yǎng)殖的科研突破，針對(duì)對(duì)環(huán)境敏感的魚蝦貝參蟹等養(yǎng)殖過程中的各種問題，根據(jù)其精準(zhǔn)營養(yǎng)需求、代謝機(jī)制及與非生態(tài)化養(yǎng)殖環(huán)境要素的關(guān)聯(lián)，重點(diǎn)研發(fā)成功合成生物母料培育的半?yún)捬?、厭氧菌群如梭菌類、乳酸菌類等，分泌?dú)特、豐富碳水化合物活性酶—竹纖維酶等，可完成飼料生產(chǎn)中預(yù)處理、發(fā)酵、糧化糖化等復(fù)雜生物反應(yīng)過程，其糧化糖化總轉(zhuǎn)化率可達(dá)35—65%：利用我們已有竹合成生物發(fā)酵母料的關(guān)鍵技術(shù)和產(chǎn)品基礎(chǔ)，研發(fā)、生產(chǎn)出可糧化、糖化、葷化竹粉竹瀝等綠色原料及研發(fā)能制備“竹肉”的合成生物發(fā)酵母料組合，共6—12種；以此發(fā)酵母料組合通過定向發(fā)酵，制備富含必需氨基酸、蛋白質(zhì)、竹葉黃酮、竹膳食纖維、消化菌劑等竹瀝竹粉物料，再配合、混和各種其他必需營養(yǎng)物料及“竹肉”（有需要的添加）等，生產(chǎn)出能營養(yǎng)素全面精準(zhǔn)、提高蝦貝參蟹等的免疫力、飼料轉(zhuǎn)化率較高、低成本的特制精準(zhǔn)配合竹飼料，其3個(gè)生長階段（幼苗、生長、繁殖）共9—18種。

　　研發(fā)適合蝦貝參蟹等水產(chǎn)綠色生態(tài)養(yǎng)殖攝食特點(diǎn)的精準(zhǔn)飼料配制、投喂技術(shù)與智能化裝備；構(gòu)建飼料原料、添加劑、加工、投喂以及創(chuàng)建仿野生生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境等配合竹飼料、以竹代塑竹碳化新材料養(yǎng)殖用具（如低成本、綠色生態(tài)的竹碳化新材料+竹聚乳酸膜養(yǎng)殖棚、遮陽竹布網(wǎng)等）、竹編包裝和碳化復(fù)合竹編土工格柵（布網(wǎng)）、碳化生態(tài)石籠、碳化竹材和竹編復(fù)合材料行車式智能投喂設(shè)備等全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)體系。

　　合成生物發(fā)酵特制母料（復(fù)合高碳有機(jī)肥專用）生產(chǎn)水產(chǎn)專用復(fù)合竹碳有機(jī)肥，及復(fù)合竹瀝竹碳素、立體竹編竹碳泥膜水土改良劑等。研發(fā)、改進(jìn)復(fù)合竹瀝竹碳素水產(chǎn)復(fù)合高碳有機(jī)肥改良調(diào)理養(yǎng)殖水土及竹編網(wǎng)布水草、藻類水下兜植栽培技術(shù)，促進(jìn)藻類、有益微生物生長，精準(zhǔn)彌補(bǔ)因低溫缺光導(dǎo)致的光合作用不充分而造成的碳類物質(zhì)缺乏，促進(jìn)根系生長。研發(fā)制備高溫竹碳+復(fù)合碳肥+石灰等混和的水土消毒劑、毒素及重金屬吸附劑，以及碳化立體竹編竹碳泥膜養(yǎng)殖尾水處理系統(tǒng)。研究院愿意攜手惠州威海水產(chǎn)養(yǎng)殖場，深度合作，率先示范，積極推進(jìn)生態(tài)漁業(yè)，幫助漁民致富奔小康。

　　行業(yè)領(lǐng)先，大力發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖，助力鄉(xiāng)村振興

　　值得關(guān)注的是，惠州威海水產(chǎn)養(yǎng)殖場養(yǎng)殖基地是惠州市漁業(yè)研究實(shí)驗(yàn)基地，是惠州市推廣“專家組+技術(shù)指導(dǎo)員+科技示范戶+輻射帶動(dòng)戶”及“專家+試驗(yàn)示范基地+農(nóng)技推廣人員+科技示范戶+輻射帶動(dòng)戶”等技術(shù)服務(wù)模式的一個(gè)縮影。

　　推動(dòng)漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。據(jù)統(tǒng)計(jì)，惠州市漁業(yè)資源優(yōu)勢明顯，海域面積4519.44平方公里，東江惠州河段長270公里，江河水面1.6萬公頃?，F(xiàn)有水域?yàn)┩筐B(yǎng)殖面積約1.73萬公頃，其中淡水養(yǎng)殖面積約1.44萬公頃。2020年惠州市水產(chǎn)品總產(chǎn)量15.72萬噸，總產(chǎn)值約35.12億元。

　　技術(shù)骨干長年深入基層，為廣大水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)(戶)解決各種技術(shù)難題，積極推廣漁業(yè)優(yōu)勢品種、新技術(shù)、新飼料、新材料，提供各類漁業(yè)技術(shù)服務(wù)，促進(jìn)漁民增產(chǎn)增收。堅(jiān)持立足惠州現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展需要，圍繞惠州養(yǎng)殖主導(dǎo)品種選育、健康養(yǎng)殖、生態(tài)養(yǎng)殖、減抗減藥、水生動(dòng)物重大疫病防控等方面開展海水、淡水漁業(yè)科學(xué)研究，為惠州漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供重要的科技支撐和技術(shù)儲(chǔ)備，科技引領(lǐng)，行業(yè)領(lǐng)先，大力發(fā)展海水淡水漁業(yè)，助力惠州鄉(xiāng)村振興。

　　深圳市湖工大包裝技術(shù)研究院合成生物竹新材料研究所所長戴博士、深圳市匯億豐智慧包裝科技有限公司副董事長陳漢峰先生，副總經(jīng)理廖仁敬先生參加考察交流。（End）

　　通訊員：廖仁敬  攝影：陳佳彬  編輯：邱友河  審稿：陳創(chuàng)彬